新緑がまぶしい季節になりました。
今月のカレーパンの告知です。
5月のカレーパン
5月のカレーパンは、「黒豆とひよこ豆、そしてわが家のゆで卵のカレーパン」です。
主役のひとつ、ひよこ豆
今回の主役のひとつ、ひよこ豆。
高タンパクで脂質が少なく、食物繊維やビタミンB、鉄分などのミネラルを豊富に含む「スーパーフード」とも言われています。
もうひとつの主役、黒豆
そして、もうひとつの主役が黒豆です。
黒豆も食物繊維や鉄分、カルシウムが非常に豊富で、漢方では「黒豆(こくず)」として胃腸の働きを助けたり、体に潤いや血を与えてくれる食材とされています。老化防止の作用もある、体に嬉しい食材です。
真ん中には、わが家の卵
そして、真ん中に入れるのは、わが家の鶏が産んでくれた卵です。
県内で手に入る飼料を自分たちで自家配合して、平飼いで育てている鶏たち。
その卵を、ゆで卵にしてごろっと入れます。
黒豆を、生地に練り込む
実は試作の段階で、2種類の豆をそのままカレーに入れると、少し「豆感」が強すぎてしまったんです。
そこで今回は、黒豆の方をペースト状にして、パン生地の方に練り込むことにしました。
黒豆入りのパン生地というのは、なかなかないかもしれません。
豆の力を借りて、体を内側から潤し、整えていく。
黒豆を練り込んだ生地の風味と、ひよこ豆の食感、そしてわが家の卵の自然な味。
ぜひ、ご賞味ください。
販売情報
- 日時：2026年5月19日(火) 11:00〜14:00
- 場所：スパイスショップ BHARAT
確実にお受け取りいただくために、ご予約をおすすめしています。
ご予約・お問い合わせは、公式LINE・お電話・ホームページのお問い合わせフォームから、お気軽にどうぞ。
▼ うたたねのカレーパンについて
うたたねのカレーパン ができるまで
うたたね(晴耕くらし舎)
https://uta-tane-kurashi.com/
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