うたたねのカレーパン

「おいしくて」「楽しくて」「安心」だから。
わたしは手作りのパンを焼いています。

うたたねのカレーパンができるまで

自分で選ぶ材料で、自分好みの分量で、シンプルに作れる。
そんな手ごねのごはんパン作りにすっかりハマって、毎日のように焼いていました。

シンプルなまるパン、レーズンパンやチーズパン、野菜パンにドーナツ。
一つの生地からいろんなパンになるのがおもしろくて、どんどんアレンジレシピを試しては、お友だちにおみやげで持って行ったりしていました。

ある日、ごはんパンでカレーパンを試してみたら、焼いたパンとはまたちがう、サクッとしていて、もっちり、ふんわりのカレーパンができました。

家でカレーパンができるなんて、今まで発想もしていませんでした。
嬉しくて、胸が躍りました。

いつものように、お友だちの集まりに手土産で持って行ったら、予想以上の大反響。
そこに来ていた一人が、向島のスパイスショップ BHARAT を立ち上げた友人、香澄さんでした。

「これを販売しよう！」と言ってくれて、いつもは何かと二の足を踏むわたしなのだけれど、嬉しい、やってみたい、と心が動きました。

わたしにとっては、まさかのカレーパン販売。
人生っておもしろいな、と思います。

BHARATのスパイスを使った「スパイシーカレーパン」「マイルドカレーパン」を、早速試作しはじめました。
監修のバラッツさんにも試食していただき、GOサインをいただいて。

バラッツさんのおすすめで、毎月中身の違う「今月のカレーパン」も作ることになりました。

毎月、今月は何にしようか、旬のものは何だろう、と頭をひねり、手を動かす。
最近はよく、旬のものにプラスして、わが家のニワトリのゆで卵を入れています。

これも一つ「うたたね」らしさ、というか。
日々の営みがちょっと日の目を見る、というか。
このゆで卵入りカレーパンが好評で、とてもありがたく思っています。

スパイスショップ BHARAT は、これまたおもしろいお店です。

スパイス界では有名なメタ・バラッツさん監修のスパイスが並び、瓶に入ったたくさんのスパイスがお店を彩っています。

毎週水曜日に提供されるマザーズカレーは、カレーとおかずの種類が豊富で、ものすごくおいしい。
めちゃめちゃ本格的なインドカレーでありながら、向島らしさのある具材や、作る人のセンスとまごころが感じられる、絶妙なおいしさです。

それに、ここのお店で働いている人たち、イベントで集まってくる人たち。
なんだかおもしろい人、すてきな人が多いのです。
持っている世界観が広かったり、独特だったり、おもしろい活動をされていたり。

そんな BHARAT とカレーパンを通して、お客さんとしてだけではなく関われていることが、嬉しいし、楽しい。

それに、カレーパンの販売で、たぶん普通にすごしていたら出会えないお客さまと出会えることも、嬉しいし、ありがたいことです。
わたしにとっては、とても新しい経験です。

ひとつひとつのカレーパンに、その日の旬と、わが家のニワトリのたまごと、BHARATのスパイスと、いろんな人とのご縁を込めて。

※ 料金は変更となる場合があります。

毎月の販売日や「今月のカレーパン」の内容は、ブログ「たねのはなし」で告知しています。

確実にお受け取りいただくために、ご予約をおすすめしています。
毎月の販売日についても、事前にご予約いただけると安心です。

ご予約・お問い合わせは、以下のいずれかからお気軽にどうぞ。

毎月、向島で、ひとつひとつ手で包んでお待ちしています。

カレーパンを通して、誰かの「おいしい」が生まれること。
新しい出会いが生まれること。
そのご縁を、これからも大切にしていきたいと思います。

うたたねは、晴耕くらし舎(舟木晴香)が営む食の事業です。
手ごねごはんパン、おやつ、季節の保存食など、日々のくらしから生まれるものを、向島から少しずつお届けしています。